剁椒的制作方法是什么

【剁椒的制作方法是什么】剁椒又辣又咸 , 味道重 。剁椒是湖南的特色食品 , 可以出壇即食 , 也可以作為調料烹飪 。自己做剁椒怎么辦?剁椒的制作方法是什么?

剁椒的制作方法是什么

文章插圖
洗凈新鮮紅辣椒 。
將洗好的辣椒放在爐排上晾干水分 。
將曬干的辣椒切碎;用刀將切碎的辣椒切成泡沫(根據個人喜好選擇大小泡沫) , 放入干凈的盆中 。
將大蒜和姜切成泡沫 , 倒入切碎的辣椒中 , 加入適量的鹽和白酒 , 攪拌均勻 , 放入罐中 , 放置陰涼一周 。
以上是關于剁椒的制作方法 , 希望對你有用!