在我餐廳廚房中 ， 油的使用次數是非常高的 ， 并且在平時多應用油非常的多 ， 那樣芝麻油是香油嗎？
芝麻油是香油 ， 芝麻油也叫香油 ， 是由白芝麻中分離出來的 ， 白芝麻香氣撲鼻 。香油很容易被人體分解、吸收利用 ， 可增進食欲 ， 促進消化 。
香油按榨取方法一般分為機榨芝麻油和小磨香油 ， 小磨香油為傳統工藝芝麻油 ， 常用于做涼拌菜或是湯的配料 。
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