1、準備一個雞蛋 ， 敲開之后分離出蛋黃和蛋清 ， 蛋黃放入小碗中，加入砂糖攪拌 。
2、接著往蛋黃中放入沙拉油、白醋、雞精以及玉米淀粉，繼續攪拌 。
3、將蛋黃液放入鍋內慢火煮，一邊煮一邊攪拌 ， 避免粘到鍋底 。
4、將蛋黃煮到變成糊狀就可以了，有結塊現象的話用網篩過濾一下 。
【辣味沙拉醬怎么做】5、最后將沙拉醬放入小碗中或者是裝入玻璃瓶里就可以了 。
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