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【無骨鯽魚正宗做法步驟】1、原料準備：鯽魚1條 ， 酒2勺 ， 生抽3勺，姜一大塊 ， 蔥大把 。
2、處理好的鯽魚洗凈晾干，用刀在整條魚身上切出細條紋，將細細的魚刺切斷 。
3、平底鍋加熱后倒入適量油，兩面煎魚 。
4、鍋熱油加生姜，入醬油、老酒調味，加入煎好的魚燒至入味，加蔥花起鍋 。

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