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豬肉燉海帶的做法是什么

生活百科海帶

【豬肉燉海帶的做法是什么】 豬肉燉海帶 ， 無論老老少少都合適吃的一道湯類 。海帶絲價廉物美 ， 帶有豐富多彩的鈣、鐵、磷等原素 ， 對人體的成長發育有非常大的功效 ， 尤其是少年兒童 ， 海帶絲帶有的鈣元素能推動骨骼和牙的生長發育 ， 營養成分高 ， 十分酥香爽口的一道湯類 。
作法1
主要材料：五花肉50g ， 海帶絲300g
方式/流程
1海帶絲多清洗幾次,清洗切塊狀預留 。
2先將五花肉切成片狀 。
3鍋加溫,倒進食用油,再添加五花肉 。
4添加八角、姜蒜片煸炒兩下 ， 老抽和生抽煸炒勻 。
5最終倒進海帶絲攪拌均勻 ， 添加適量的鹽.大火燒開后 ， 再轉低火燉20分鐘 。
6添加適量的冷水,大火燒開后 ， 再轉低火燉20分鐘 。
7最終大火收汁就可以起鍋 ， 還可以裝點些香萊擺盤 。
常見問題
1、海帶絲自身就會有鹽味 ， 若感覺味兒不足咸 ， 能夠 再加少量鹽 。
2、海帶絲切大面積 ， 發滑 。
作法2
主要材料：豬五花肉適當 ， 海帶絲適當
方式/流程
五花肉燉熟 ， 煮肉全過程已不過多闡釋 。燉海帶前 ， 要適當添加姜蒜和朝天椒 ， 調口感 ， 
其他調味品 ， 煮肉時早已添加 。
取海帶絲適當 ， 內陸地區不比沿海地區 ， 海帶絲務必電冰箱儲存 。切條 。
添加肉里 ， 一起燉 。
務必燉沸騰 ， 文火再次燉 。加適當鹽 ， 這主要是調口感的 。
讓海帶絲充足消化吸收煮肉的味道 。
慢燉5分鐘上下 ， 就好了 。
起鍋 ， 裝盆 。這就是聞名北方地區的”豬肉燉海帶“ 。