花生女性的養顏排毒抗衰老萬能佳品 _生活百科

日前，中日友好醫院中西醫結合專業首席專家李佩文教授告訴大家，花生有長生果、植物肉、素中之葷之稱，多吃花生可補蛋白。

花生性味甘、平，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、產后乳汁不足等癥。李教授介紹說，花生中的脂肪可使肝內膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預防動脈粥樣硬化。
花生還具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強50倍，所以吃花生最好連紅皮一塊吃。李教授說，花生中高含量的蛋白及氨基酸還可提高記憶力，延緩衰老。它所含的Ve可延緩組織老化，并增強肝臟解毒功能。
李教授提醒人們，花生含脂肪豐富，消化吸收慢，大量生吃會引起消化不良。存放過久的花生及霉變的花生容易被黃曲霉毒素污染，誘發癌癥，應當小心。花生米油炸后80%的Ve被破壞，且脂肪含量過高，患口腔潰瘍、口干舌燥及發炎者，以及膽囊切除者宜少吃。
花生食療方：
1.花生加紅棗及大米煮粥，用于脾虛氣弱、脾失健運、食欲不振；
2.花生加枸杞子煮米粥加蜂蜜、面色無華；
3.帶殼花生煮時加橘皮、米醋及冰糖，可理氣化痰、止咳平喘、健脾和胃；
4.花生米、栗子、蓮子煮粥、心慌氣短、失眠頭暈等癥；
【花生女性的養顏排毒抗衰老萬能佳品】5.花生米、黃豆燉豬蹄或羊蹄。