用香菜做湯會(huì)增加湯的香味；烹調(diào)肉或海鮮時(shí)，加一些香菜以除去氣味 。
香菜還具有促進(jìn)外周血液循環(huán)的作用，寒冷的身體素質(zhì)也可以通過適當(dāng)食用香菜來改善感冒手腳的癥狀 。
但香菜不宜多吃或多吃 。根據(jù)中醫(yī)的說法，香菜是溫香的，心脾內(nèi)外，四肢外，避免所有不健康的氣，有暖胃、多吃或長(zhǎng)時(shí)間吃的作用，會(huì)消耗氣，破壞精神，進(jìn)而引起或加重氣虛 。
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【為什么香菜味不能多吃】此外，香菜還具有溫?zé)岷退嵬吹淖饔茫虼撕偝粑丁⒖诔簟⑽笣儭⑺嵬椿颊卟灰耸秤茫駝t可能加重病情 。
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