李時珍《本草綱目》中有明確記載："茄性寒利，多食必腹痛下利 。”
蟹肉性味咸寒，茄子甘寒滑利，
二者的食物藥性同屬寒性，共食有損腸胃，常常會導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食 。
做法小技巧
1、茄子遇熱極易氧化，顏色會變黑而影響美觀，如果烹調前先放入熱油鍋中稍炸，再與其它的材料同炒，便不容易變色；
2、買回螃蟹后不用水沖洗，放入干凈的缸、壇里，用糙米加入兩個打碎殼的雞蛋，再撒上兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒，然后用棉布蒙住缸口，使空氣能流通，但又不能使蟹見陽光，這樣養3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的營養，蟹肚即壯實豐滿，重復明顯增加，吃起來肥鮮香美 。
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7、桑葚和螃蟹:螃蟹與含鞣酸較多的桑葚同時食用，會使螃蟹中的鈣質沉淀，影響營養的吸收和利用
8、螃蟹和梨:二者同食，傷人腸胃
9、螃蟹和南瓜:同食會引起中毒
【為什么茄子不能與螃蟹一起吃】10、螃蟹和香瓜:易導致腹瀉
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