1. 首頁 > 生活 > >

營養玉米秋冬時節最宜的減肥瘦身食譜

生活百科

立秋已過，它標志著夏季的炎熱即將離我們而去 。在這樣的節氣，我們吃什么更有利于健康呢？首席中醫養生專家、中國中醫科學院楊力教授提示我們 。
玉米，又稱玉蜀黍、苞谷、玉茭、棒子等，它味甘性平，具有調中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能 。據考證，玉米原產于南美洲，約在16世紀中期，中國開始引種玉米 。目前，我國玉米的播種面積很大，種類有黃玉米、白玉米、糯玉米和雜玉米等，是我國北方和西南山區及其他旱谷地區人民的主要糧食之一 。玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等 。
玉米可以延緩衰老:
中醫學認為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋時令食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老 。
預防心腦血管疾?。?br /> 現代醫學認為，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養成分 ?，F代研究證實，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用 。
玉米可以明目：
玉米含有類黃酮，對視網膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用 。
玉米能防癌、抗衰老:
玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用E聯合作用時，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌，另外，硒還可以調節甲狀腺的工作，防止白內障的發生；鎂一方面能抑制癌細胞的發展，另一方面能加強腸壁蠕動，促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義 。它含有一種長壽因子谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能
上一頁12下一頁

玉米須還有美容、減肥功能:
因為玉米胚芽中的維生素E還可促進人體細胞分裂，防止皮膚出現皺紋；玉米須有利尿作用，也有利于減肥 。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但含熱量卻很低，是減肥食品之一 。
調節荷爾蒙：
玉米中富含的維生素E可通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌，改善性能力，預防小產 。
健腦：
玉米中含有的谷氨酸還有一定的健腦功能 。
下面向大家介紹一道玉米菜肴松仁玉米：
原料，松仁，紅菜椒，蔥末，白糖，鹽 。
做法，切成1厘米大小的菱形片；玉米棒去皮和須，剝下玉米粒 。大火將平底煎鍋燒熱，撒入生松仁，調小火焙干 。要用鍋鏟經常翻炒，使松仁滾動，顏色均勻 。當焙至松仁全部為金黃色時，盛出攤在大盤中晾涼 。煮鍋中放水，大火燒沸，將玉米粒放入，調中火煮5分鐘，然后取出瀝干水分 。大火燒熱炒鍋，倒入油，待油溫升至六成熱時，先放蔥末煸香，隨后再放入玉米粒和紅菜椒片，調入適量鹽和白糖翻炒片刻 。沿鍋邊加入約1湯匙（15毫升）清水，再蓋上鍋蓋燜3分鐘 。打開鍋蓋，加入松仁，大火翻炒均勻即可 。
玉米食療小偏方：
◆玉米須飲30克洗凈，加水500克，小火煮30分鐘，靜置片刻，濾取汁液，加白糖適量飲用 。可利尿消腫、退黃、降壓 。水腫、高血壓、慢性腎炎患者可作為食療飲料 。
【營養玉米秋冬時節最宜的減肥瘦身食譜】◆嬰兒濕疹偏方（其他新鮮蔬菜亦可），將菜葉切碎后倒入沸水中煮15分鐘制成菜泥 。用細玉米面20～30克煮成粥，再加適量菜泥、冰糖煮成菜粥，分數次適量喂養嬰兒 。
上一頁1 2 下一頁