干煸肥腸怎么做好吃 _生活百科

干煸肥腸
材料：豬大腸500克、青椒100克。
調料：植物油、香油、干紅辣椒段、花椒、蒜片、姜片、蔥段、鹽、豆瓣醬、料酒、醬油、味精。
干煸肥腸怎么做好吃
1、青椒清洗干凈去蒂、籽，切菱形塊。
2、豬大腸清洗干凈，放入沸水鍋中。
3、然后加入料酒、姜片、蔥段煮熟，撈出瀝干，斜切成段。

文章插圖

文章插圖
4、鍋內倒油燒至七成熱，放入大腸煸炒至表面起泡。
【干煸肥腸怎么做好吃】5、再下干紅辣椒段、花椒、料酒、豆瓣醬炒香，放蒜片、蔥段、青椒塊，炒2分鐘，加入鹽、醬油、味精、香油調味即可。