【荔枝為什么不能與黃瓜竹筍一起吃】荔枝有較高的營養價值，是珍貴的滋補品，含有較多的葡萄糖、游離的精氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、檸檬酸、果膠、鈣、磷、鐵等物質，有生津和胃、補養氣血的作用，并適用于神經衰弱、年老體弱者 。
黃瓜含有豐富的胡蘿卜素、維生素C，但也富含維生素C分解酶，與荔枝同食時，荔枝所含有豐富的維生素C易被維生素C分解酶破壞，降低營養價值 。
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9、黃瓜和芹菜:在日常飲食中，不少人喜歡將芹菜與黃瓜混合食用 。其實，芹菜不宜與黃瓜同時食用 。這是因為，黃瓜中含有維生素C分解酶，由于黃瓜做菜，多是生食或涼拌，其中的酶并不失活，若與芹菜同食，芹菜的維生素C將會被分解破壞，因而營養價值大大降低 。
10、黃瓜和辣椒:辣椒亦一種維生素c含量豐富的食物，每百克中約含185毫克左右 。而黃瓜中含維生素C分解酶，黃瓜生食此酶不失活性 。若將二者同食，則辣椒中的維生素C會被破壞，降低了營養價值 。所以，黃瓜不宜與辣椒配食 。
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