茄子和苦瓜可以一起吃嗎 _生活百科

苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老的作用；
茄子具有祛痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。
茄子和苦瓜二者同食，是心血管病人的理想菜蔬。
做法小技巧
【茄子和苦瓜可以一起吃嗎】1、苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。
2、茄子遇熱極易氧化，顏色會變黑而影響美觀，如果烹調前先放入熱油鍋中稍炸，再與其它的材料同炒，便不容易變色；

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6、韭黃和苦瓜:同吃，因為會削弱韭黃的作用。
7、茄子和毛蟹:同食會發生不良生化反應，導致中毒，可以用藕治療。
8、香瓜和苦瓜:體弱的人吃了會出現腹瀉。
9、味精和茄子:同食會生成對人體有害的物質。
10、螃蟹和茄子:二者同食，傷人腸胃