忙了一天,晚上剛一上線,便有群里的朋友蕾蕾發來問題,我想咨詢一下,我最近總是有點咳嗽,還有點上火,皮膚不太好,吃什么比較好?而且不會讓我發胖的,當然有瘦身的效果更好,不過不要介紹我吃蘿卜苦瓜什么的,想想就沒食欲,呵呵 。
看過后,覺得有點為難,好像在猜謎語哦,還要對咳嗽,皮膚,瘦身都有幫助的,而且要美味的食物 。。當然最好是時令的,這是做營養師最基本的,先以時令果蔬為主 。
突然看到妹妹抱回一個大大的柚子,哈,就是它了,沒有哪種食物比它更適合她的要求,更適合這個季節 。
把答案告訴她,并做了些講解 。
首先柚子肉與皮,均富含枳實,新橙皮和胡蘿卜素,B族維生素、維生素C,礦物質,糖類及揮發油等 。
柚子肉,幾乎不含鈉,對高血壓患者非常有幫助 。因此是患有心腦血管病及腎臟病伴有低鉀血癥患者(腎功能不全伴高鉀血癥患者禁用)最佳的食療水果;柚中含有大量的維生素C,能降低血液中有膽固醇;柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以減少動脈壁的損壞程度;此外柚子還有增強體質的功效,它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質,所含的天然葉酸,對于懷孕中的婦女們,有預防貧血癥狀發生和促進胎兒發育的功效;新鮮的柚子肉中還含有作用類似于胰島素的成分鉻,能降低血糖 。
【柚子速效減肥美容很強大!】袖子皮 。其中所含檸檬烯和派烯,吸入后,可使呼吸道分泌物變多變稀,有利于痰液排出,具有良好的祛痰鎮咳作用,是治療慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品 。
所以柚子有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效 。經常食用,對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用,對肥胖者有健體養顏功能 。果肉和果皮都對止咳化痰有一定的功效 。
老師,那你說說它為什么對皮膚好呢?
怎么好像在考試一樣哦?呵呵 。好吧,舉幾個營養素的例子吧,第一條你應該知道的,就是柚子含維生素C非常多,維生素C對于皮膚的作用大家都知道,是強效個抗氧化劑 。鉀對維持皮膚和機體的酸堿度,維持細胞內的滲透壓和新陳代謝正常必不可少;維生素B2也叫核黃素,它的功能是保持皮膚新陳代謝正常,使皮膚光潔柔滑,展平褶皺,減退色素等;柚子中含有豐富的纖維素,可有效的幫助清除體內油脂和垃圾,從而讓你的肌膚更加健康,靚麗;再有就是平衡酸堿度,柚子可以說是水果類中的佼佼者,果大肉豐,汁多味甜,經常食用可使血液維持在比較理想的弱堿性狀態中,從而保持皮膚的光滑滋潤 。
蕾蕾說 。。
告訴她,而且 現在剛好是吃柚子的季節,可以盡情的享受它的美味吧 。
那我該吃多少?不會吃多了發胖嗎?
比起其他水果來,它屬于柑橘類,維生素c的含量豐富,而且纖維含量也很多,易產生飽腹感 。然而它的熱量卻很低,可以和西瓜媲美 。例如,一片沙田柚(140g)20大卡 。柚子發揮卓越減肥功效的在于它含有豐富果酸等,能有有效刺激胃腸黏膜,影響營養物質的吸收,從而抑制亢性食欲 。且含有特殊氨基酸,能夠抑制胰島素分泌 。從而抑制血糖在肝臟中轉化為脂肪 。柚子是低GI食品,所以,就算吃多了一點,它的熱量也不過被迅速轉化為脂肪(認清含脂肪多的食品) 。
你可以在早上喝牛奶1杯+全麥面包2片,水煮蛋一個,加1/3個柚子(個頭適中);中午和晚上也可以吃點 。
蕾蕾謝過我,說現在就去買柚子了 。
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另外我再給大家介紹一個被稱為黑色素斬草除根的柚子茶做法:
柚子:500克(連皮帶瓤)
白糖:100克(最好是蔗糖)
蜂蜜:250克(最好是選擇槐花蜜等香味較淡的蜜類,不推薦用桂花蜜)
玻璃瓶1000cc的最好 。
先用水煮沸5分鐘消毒待用將柚子用攝氏65度的溫水洗凈 。。然后浸泡5分鐘,這樣一方面是可以把柚子皮洗干凈,同時也是利用水溫,讓柚子皮的毛孔張開來 。
然后將柚子剝開,將柚子皮切成大約4、5公分長,寬度呢就是0.1-0.2公分,就像平時我們切的土豆絲一樣 。白瓤也一樣 。切好后放在旁邊待用 。
在將柚子果肉剝出來,不要皮、不要核,光要果肉,將果肉放進一個大的容器內,用勺或者其他器具對其進行壓榨,有攪拌器的可以用攪拌器進行粉碎 。處理完后待用現在我們進行最后的合成,將切絲待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖進行攪拌,其實在前面所說的分量只是一個參考的數值,各位可以根據自己的喜好確定放多放少 。攪拌好后,將柚子茶放到準備好的玻璃瓶中,密封后放在冷藏柜中,大概放10天以后就可以吃了,不過放的時間越久,味道越好 。
制作好后可以有兩種吃法,一種當然就是用3小勺與100cc溫水混合,就成了一杯香味四溢,開胃順氣的柚子茶了, 。還有一種可以當成果醬,涂在饅頭或者面包片上,也是非常好吃的 。
如果大家平常不喜歡吃的太甜,可以把和蜂蜜的量減低一半甚至更少 。家里有老人就做單獨的一瓶,只放100克蜂蜜,蔗糖的量也只有50克,這樣的量對于血糖、血脂較高的人比較合適 。
營養師解讀L-半胱氨酸具有排毒作用,經常長暗瘡的人服用以后能有效緩解皮膚疾病,還有一定的祛斑效果 。柚子含維生素C比較高,有一定的美白效果 。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結合起來,不失為一種美容食品 。
營養師小貼士:
1、柚子不能與某些藥品同服 。與柚子產生不良作用的藥物有、環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等 。
2、服避孕藥的女性應忌食 。
3、柚子性寒,脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉,故身體虛寒的人不宜多吃 。
4、高血壓患者服藥莫吃柚子 。
5、服抗過敏藥時別吃柚子 。
6、柚子中含有大量的鉀,腎病患者服用要在醫生指導下才可以 。
7、腸胃不太好的,避免一次食用大量柚子,應少量食用,并細嚼慢咽 。
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