宮保牛肉
原料：牛肉250克 ， 肉湯50克 。
調(diào)料：醬油20克 ， 蔥末15克 ， 姜片、蒜片、醋各5克 ， 油炸花生仁、熟菜油、干紅辣末、花椒、白糖、鹽、味精、料酒、濕淀粉各適量 。
宮保牛肉的做法
1、碗內(nèi)放入白糖、鹽、醬油、醋、料酒、味精、肉湯、濕淀粉 ， 拌成汁 。
2、牛肉切丁加鹽、醬油、料酒、淀粉腌制 。
3、炒鍋內(nèi)放入油 ， 燒至六成熱 。

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4、然后放入干紅辣椒末 ， 炸至呈棕紅色 ， 加入花椒 ， 稍后倒入牛肉丁炒散 。
5、再放蔥、姜、蒜炒出香味倒入兌好的味汁 ， 邊倒邊翻炒 。
6、最后放花生米炒勻出鍋裝盤即成 。
健康飲食網(wǎng)小提示
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