紅燒冬瓜
原料：高湯100克，冬瓜500克 。
調料：蔥油40克，花生油35克，甜醬、醬油各25克，水淀粉20克，白糖10克，精鹽3克，味精2克，蔥末、姜末適量 。

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紅燒冬瓜的家常做法
1、冬瓜去皮，洗凈，切成3厘米長、1、2厘米寬的塊 。
2、鍋內加花生油燒熱 。
3、然后放入蔥、姜、甜醬 。
4、再投入冬瓜、醬油、白糖、味精、高湯，開后轉微火燒，冬瓜塊爛時勾芡，淋上蔥油攪勻即成 。
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