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夏日9款清涼沙拉 更瘦更健康

生活百科

1、果仁黑米沙拉
取225克黑米 ， 煮熟；125克菜頭 ， 切碎；1只青椒 ， 切好；25克碎果仁（榛子、杏仁）；25克葡萄干 。
把所有的原料都混合到一起 ， 然后澆上調料即可食用 。
2、核桃無花果沙拉
這是一道令人很滿意的沙拉 ， 如果無花果是新鮮的就更好了 。
取半個菜頭 ， 切碎；4個胡蘿卜 ， 切碎；1只蔥頭 ， 切好；1只熟蘋果 ， 切碎；酸奶或豆腐調料；125克新鮮無花果或無花果干 ， 切成條狀；2只甜蘋果 ， 切好；一只橘子 ， 取汁；125克核桃仁 。
把菜頭、胡蘿卜、熟蘋果混到一起 ， 將其置入調料中 ， 拌好；然后將無花果條、甜蘋果撒在表面上 ， 將橘汁澆在上面 ， 然后再將核桃仁撒在沙拉表面 ， 即成 。
3、核桃沙拉
這可是一種人人都愛吃的沙拉 。
取2只甜蘋果 ， 去核 ， 切成片；2根芹菜 ， 洗凈 ， 切好；50克核桃仁 ， 50克榛子 ， 50克葡萄干 ， 切好的新鮮歐芹 ， 酸奶調料 。
【夏日9款清涼沙拉 更瘦更健康】將蘋果、芹菜、果仁、葡萄干及歐芹混合 ， 然后和酸奶調料放在一起吃 。
4、菠菜菜花沙拉
做這種沙拉要用生菜花 ， 要使每一塊小菜花都鮮嫩 ， 沒有硬梗 。
取225克新土豆和薄荷一起燒熟、冷卻；1個菜花 ， 洗凈 ， 切成小塊；450克菠菜 ， 洗凈撕成條狀；2～3個甜蘋果 ， 去核 ， 切片；50克葵花子或黃豆奶酪 ， 切丁或片；香醋調料 。
如果土豆個小 ， 那么就不必再將土豆切開了 。如果個大 ， 就切成片 ， 然后將土豆和其他原料拌好 ， 加入香醋調料 。
5、土豆沙拉
這種沙拉總是讓人垂涎欲滴 ， 不過最好選擇剛開始上市時的土豆 。
取450克新鮮土豆 ， 2湯匙切好的新鮮薄荷 ， 豆腐調料 。
先將土豆置于鹽開水中煮軟 ， 切碎 ， 瀝去水分 ， 晾涼 ， 切成小碎片 ， 與薄荷和豆腐調料拌好 ， 放入冰箱 ， 吃時取出即可 。
6、胡蘿卜蘋果沙拉
半只檸檬 ， 取汁；450克胡蘿卜 ， 切好；3湯匙無核葡萄干 ， 1湯匙葵花子 ， 2湯匙碎果仁；半棵萵苣 ， 洗凈 ， 切好 ， 撕成條狀；香醋調料 。
將檸檬汁撒在蘋果上 ， 防止變色 ， 然后將胡蘿卜、葡萄干、葵花子及果仁拌好 ， 將萵苣擺在大碗內 ， 將胡蘿卜、果仁及蘋果混合物倒入碗內 ， 加香醋調料 ， 即可食用 。
7、什錦沙拉
做綠沙拉可以只用萵苣、黃瓜和青椒 ， 但這種什錦沙拉卻有點兒與眾不同 。
取半棵萵苣 ， 洗凈 ， 切成條狀；1把芹菜 ， 洗凈 ， 切好；2只小葫蘆 ， 切碎；4只西紅柿 ， 切成片；葵花子、香醋、豆腐調料 。
做綠沙拉時 ， 也可選用其他蔬菜的葉子 ， 如芹菜葉等粗纖維蔬菜的葉子 。在沙拉中可加果仁 。
8、韭菜榛子沙拉
韭菜是味道頗佳的蔬菜 ， 需要烹調一下 ， 當然時間不能長 ， 否則會破壞其中的維生素 。
2根韭菜洗凈 ， 切成??；1只紅辣椒 ， 去子 ， 切成片；50克榛子果仁剁碎；鹽、新鮮黑胡椒少許；香醋、酸奶調料 。
將韭菜放入鹽開水中焯2分鐘 ， 然后用涼水沖一下 ， 使之冷卻 ， 將韭菜、紅辣椒、榛子果仁放入碗中 ， 調味 ， 與香醋、酸奶調料拌好即可 。
9、松子沙拉
松子沙拉具有香、鮮、可口的特點 。
取4只西紅柿 ， 切塊；6只小蘿卜 ， 切好；半棵萵苣 ， 洗凈 ， 切好 ， 撕成條狀；3湯匙切好的新鮮歐芹；1袋苜蓿芽 ， 75克松子；香醋、酸奶調料 。
將所有原料都混入香醋、酸奶調料中 ， 拌好即可食用 。