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DIY：莧菜減肥

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你還在為減肥而煩惱ing嗎？嘗試過許多減肥方法還不見效？有什么減肥妙方？如今莧菜隨處可見，很多人都知道它能助減肥，下面介紹幾種莧菜的常見做法，大家不妨也學著露一手，做幾道瘦身菜譜拉 。
莧菜是一種含大量粗纖維的減肥野菜 。由于纖維可以促進胃腸蠕動減少脂肪吸收，故可輕身減肥 。莧菜中富含維生素和礦物元素，每百克莧菜中含蛋白質1.8克、脂肪0.3克、碳水化合物5.4克、粗纖維0.8克、胡蘿卜素1.95毫克、維生素B1 0 。04毫克、維生素B2 0 。16毫克、維生素C28毫克 。綠色莧菜含鈣180毫克、鐵3.4毫克、磷46毫克，是單純性肥胖癥者的減肥野味菜 。
以下介紹莧菜的幾種吃法：
1、莧菜粳米粥
原料150克，粳米50克，精鹽、味精各適量 。
制法，入沸水中焯一下，取出剁為碎末 。粳米淘洗干凈，以水煮米做粥如常法，粥成入莧菜加煮5分鐘后加佐料即成 。
2、清炒莧菜
原料300克，精鹽、味精、蔥、色拉油各適量 。
制法：
A 將莧菜洗凈，下沸水中焯一下，取出晾涼，切為寸段，蔥切絲備用 。
B 炒鍋上火，倒入色拉油，油燒至五成熱時將蔥絲投入，炒出蔥味投入莧菜顛炒兩下，放鹽、味精各少許，拌炒后即可出鍋 。
3、蒜味綠莧葉
原料300克，大蒜4瓣，鹽、醋、味精、香油各適量 。
制法：
A 將莧菜葉洗凈，入沸水中焯一下取出放入涼開水中冷卻一下，撈出控去水分 。大蒜用刀拍為碎塊，用刀剁為末備用，味精以溫水浸泡 。
B 將莧菜葉與蒜末同入盤中加入鹽、醋、味精水、香油拌勻即成 。
4、面筋熗莧葉
原料250克，炸面筋100克，蒜黃50克，鹽、味精、醬油、水淀粉各適量，香油少許，色拉油30克 。
制法：
A 將莧菜葉洗凈，入沸水中焯一下，撈出切寸段裝盤備用 。
B 炸面筋切為細絲，蒜黃洗凈，切碎末備用 。
C 炒鍋上火，入色拉油，油溫升至七成熱時，入面筋煸炒幾下，入蒜黃、鹽、味精、醬油煸炒，入水淀粉勾芡，淋香油出鍋，倒入盤中菜上即成 。
5、粉絲熗莧菜
原料200克，粉絲20克，鹽、味精、醬油、蔥絲各適量，香油少許，色拉油30克 。
制法：
A 將莧菜洗凈，入沸水中焯一下，撈出控去水分，切寸段入盤中備用 。
B 粉絲入溫開水中浸泡半小時，柔軟后切為10厘米長的段備用 。
C 炒鍋上火，入色拉油，油溫升至七成熱時，入蔥絲、粉絲同炒，入鹽、醬油煸炒幾下，入味精、香油翻炒后，倒入菜盤中，調拌均勻即成 。
6、雙蘑熗雙莧
原料100克，紅莧菜葉100克，鮮香菇50克，鮮蘑菇50克，胡蘿卜20克，鹽、味精、醬油、料酒各適量，水淀粉50克，蔥、姜汁20克，色拉油30克 。
制法：
A 將紅、綠莧菜葉洗凈，分別入沸水中焯熟，撈出控去水分，裝入盤中，分裝盤的兩邊 。
B 將香菇、鮮蘑洗凈切絲，胡蘿卜切絲備用 。
C 色拉油入鍋，燒至七成熱，入料酒烹鍋入三絲煸炒，入各味佐料翻炒幾下入淀粉勾芡，淋明油裝盤即成 。
【DIY：莧菜減肥】這幾種莧菜佳肴的食材都是我們所能找到的，如果你還在為肥胖煩惱，那就自己動手做做減肥莧菜吧!