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維生素B2的作用 含核黃素的食物

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什么是維生素B2？
維生素B2，又叫核黃素，是B族維生素的一種，在中性或酸性溶液中加熱是穩定的 。為體內黃酶類輔基的組成部分（黃酶在生物氧化還原中發揮遞氫作用），當缺乏時，就影響機體的生物氧化，使代謝發生障礙 。

維生素B2的作用 含核黃素的食物

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維生素B2主要用于防治口角炎、舌炎、陰囊炎、結膜炎、脂溢性皮炎等維生素B2缺乏癥，它能促進發育、幫助消化，對碳水化合物的消化特別有效，還能改進心理狀態，使神經系統、肌肉及心臟保持正常功能，減輕暈車、暈船等癥狀，減輕牙科手術后的疼痛，對于皰疹也有一定的治療效果 。
【維生素B2的作用 含核黃素的食物】B族維生素幫助人體調節新陳代謝，維持皮膚、黏膜、肌肉健康，增進免疫系統和神經系統功能，身體缺乏B族維生素，經常表現為口腔潰瘍、口角炎頻發，腸道功能紊亂等 。
食補B族維生素，好吃的非常多，看看平時哪些食物攝入不足，有針對性地補一補吧?

維生素B2的作用 含核黃素的食物

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維生素B1：牛奶、蛋黃、豌豆、糙米、燕麥、花生 。
維生素B2（核黃素）：瘦肉、蛋黃、牛奶、綠葉菜、肝臟、小米、海帶、蘑菇、全谷物 。
維生素B3（維生素PP、煙酸、尼克酸）：全麥食品、瘦肉、牛奶、雞蛋、肝臟、花生、土豆、玉米、菜花 。
維生素B5（泛酸）：牛肉、豬肉、魚肉、動物肝臟腎臟、豆類、全麥 。
維生素B6（吡哆醇）：雞肉、胡蘿卜、豌豆、菜花、土豆、香蕉、核桃 。
維生素B9（葉酸）：番茄、蘆筍、扁豆、蕓豆、柑橘、綠葉菜、葵花籽、全谷物 。
維生素B12（鈷胺素）：海魚、海帶、蛤肉、豆制品 。