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棉花糖怎么做 做法介紹

生活經驗棉花糖做法

提到棉花糖，堅信很多人都是有吃過了，并且很多人都很喜歡吃，但是大家吃的東西棉花糖是外邊選購的，實際上自己在家里還可以制作出來的，那樣棉花糖怎么做呢？下面一起來看看 。
提前準備好食材：蛋白質40g，細砂糖20g，水40g，白砂糖120g，吉利丁片10g，玉米淀粉300g 。
先把吉利丁片用涼水侵泡預留，玉米淀粉炒過后蓋在烤盤里，用生雞蛋圓口那端輕觸出一個個凹坑 。

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細砂糖分三次添加蛋白質中，消磨至硬性發泡 。
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120g細砂糖跟水一起升溫到118度以上，控干侵泡好一點的吉利丁片后放入紅豆糖水中，且要持續拌和至溶化 。
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【棉花糖怎么做 做法介紹】將紅豆糖水加進蛋白質中，用打蛋器持續拌和直至環境溫度比手心溫度高一些 。
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能夠取下一部分添加點黑色素拌和成自身喜歡的顏色，隨后裝進裱花嘴內 。
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擠到苞米定粉的凹坑中，當時我需做貓爪子的，但是天太涼，面糊糊干的太快，沒沒來的及擠上去就已做了 。
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下面就等著棉花糖邊變硬，我們能先泡專用工具，那樣會很黏，要用開水洗 。
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變硬之后用刷子將旁邊的玉米淀粉刷出棉花糖表面，讓棉花糖全身上下裹上玉米淀粉 。
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然后用刷子輕輕地清掉棉花糖表面的粉末狀，就完成 。
以上就是棉花糖的處理方式闡述了，其實做棉花糖并不是那么繁雜，最愛吃的好朋友，能夠自己動手做哦 。