杭州名菜：
1、油燜春筍；
2、龍井蝦仁；
3、清湯魚圓；
4、西湖莼菜湯；
5、蜜汁火方；
6、生爆鱔片；
7、東坡肉；
8、蝦子冬筍；
9、火腿蠶豆；
10、西湖醋魚
11、八寶童雞；
12、叫化童子雞；
13、干炸響鈴；
14、杭州醬鴨；
15、排南；
16、栗子炒子雞；
17、魚頭豆腐；
18、紅燒卷雞；
19、糟雞；
20.火踵神仙鴨；
21、春筍步魚；
22、清蒸鰣魚；
23、栗子冬菇；
24、荷葉粉蒸肉；
25、百鳥朝鳳；
26、南肉春筍；
27、魚頭濃湯；
28、杭州鹵鴨；
29、火蒙鞭筍；
30.咸件兒；
【知道杭州菜的經典菜有哪些嗎】31、蛤蜊汆鯽魚 。

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