自己在家做肉松餅的方法 _肉松餅

文章插圖
肉松餅
在家做肉松餅需要足夠的耐心。事實上，這種做法不僅可以花很長時間來制作。今天，我想和大家分享一下。在家做肉松餅的方法有點簡單。如果是自制肉松，你需要先做肉松。
第一步是準備配料。肉松餅面粉約320克，豬油120克，白糖40克。清水約100毫升，肉松餡約140克。然而，水和面條的比例并不完全固定。你應該根據你加面粉的情況吃水。
第二步是面條。在一個大碗里加入面粉和豬油，然后加入適量的水，攪拌均勻，揉成光滑的面團。面團光滑后，分成大小均勻的小面團，然后蓋上保鮮膜，放松一段時間。
第三步是肉松。松弛的面團用手揉成圓柱體，然后壓扁，然后蓋上保鮮膜，靜置5分鐘。如果你想讓面包吃起來更松，你也可以用折疊的方法將面團折疊成球，然后用保鮮膜覆蓋松弛面團。松弛的面團再次壓扁成面用肉松包裹。肉松包好后，面團向中間收攏，揉成圓形壓扁。
第四步是預熱烤箱。提前打開烤箱，上下火180度，預熱5分鐘，然后把肉松餅的餅皮放在烤盤上。最好在烤盤上鋪一層油紙，這樣烤盤更容易刷。烤箱預熱時，應提前取出烤盤，否則放置肉松餅時會燙傷。
【自己在家做肉松餅的方法】第五步是烘烤。烤箱預熱后，將肉松餅全部碼好，然后放入烤箱，180度，用火烘烤20分鐘。但是每個烤箱的脾氣都不一樣。溫度要根據自己的烤箱來掌握。后期可以多觀察一會兒。剩下的5分鐘可以看顏色。如果顏色不是很好，溫度會稍微升高一點，如果顏色太大，會降低一些靈活性。