咖喱蟹是以螃蟹、咖喱、香菜、芹菜為主要成分,以蔥、紅辣椒、洋蔥、醬油、椰奶、水為輔料制成的家常菜 。那么咖喱蟹的做法是什么呢?
【咖喱蟹的做法有哪些】將螃蟹分成幾塊 。

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姜片、香菜、蔥片、辣椒絲、蒜片 。

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炸姜、蔥、辣椒,加入咖喱粉和蠔油,加入少許水煨,再加入白胡椒和糖 。

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切好的螃蟹蘸少量面粉 。(這樣蟹肉在油炸過程中就不會散落) 。

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達到油溫后,將螃蟹放入油鍋中炸一分鐘 。炸螃蟹前,將水排干 。

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將炸螃蟹倒入咖喱鍋中,加入牛奶和魚露拌勻 。

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將打好的蛋液(兩個)倒入鍋中 。

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加入切好的香菜,翻炒拌勻,然后出鍋 。

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這里介紹一下咖喱蟹的做法 。
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