面食熱量高一些 ， 是否長肉是對于個人體質而言的 。
【米飯和面食哪個更長肉】就相同重量的米飯和面食來說，它們在人體內產生的總熱量是相同的，營養素的含量差別也不是很大，也就是說，面食內并不存在一種比米飯更容易使人發胖的因素 。但大米在煮熟后制成米飯所吸收的水分大于干面制成的饅頭、餅等熟食所需要的水分 ， 因此，相同重量時，吃面食的能量攝入高于吃米飯的能量攝入 ， 但只要進食的總熱量不超過身體需要量，不論吃米飯還是吃面食，都不至于使身體發胖 。
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