【雞蛋放冰箱容易散黃嗎】存放不當便易散黃 。在放入冰箱之前不可將其清洗，否則容易散黃 。因在雞蛋殼的表面有一層看不見的膜 ， 這層膜可保護雞蛋不被細菌入侵，但很容易被洗掉，一旦雞蛋殼表面的保護膜被洗掉，細菌就能通過雞蛋殼表面的小孔直接進入雞蛋內部，從而使雞蛋被細菌感染發生變質 。
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