1、選土層深厚、肥沃、排水良好的沙質土壤 。移栽前提前整地，讓土地熟化 。先將地塊內的灌木雜草砍伐、清除，再把土塊打碎，根據地形順坡做畦（寬100-130cm）或魚鱗溝等 。挖深坑，施足基肥，每畝施廄肥1500~2000kg，耙平整細 。在經過深耕細整的地面上每隔15~20m開一灌水渠，再在兩渠之間按行距1m放線定點做壟 ， 壟高15cm，壟面寬35cm，壟底寬50cm，每壟2行 。
2、9月采收成熟果實，堆積，漚爛果肉，洗凈 。春播的種子須進行沙藏處理，在解凍后進行 。秋播在10月中、下旬進行 。按行距3cm開溝，深7~10cm，每隔7~10cm播種1粒，覆土2~3cm，澆水保濕 。育苗1~2年即可定植，按行株距（23）m×1m開穴，穴深寬各30cm，每穴1株，培土一半時，邊踩邊提苗 ， 再培土踩實、澆水 。
【酸棗仁培育方法】3、在春季發芽前和秋季落葉后，將老株根部發出的新株連根劈下栽種 ， 方法同定植 。
4、秋季當果實外皮呈紅色時，即及時采收 ， 采下成熟果實 。不宜過早采收 ， 否則種仁未成熟，出仁率低，質量差 。加工采回的果實趁鮮時除去皮肉，用水洗凈棗仁曬干，再用專門加工機械壓碎硬殼，簸取棗仁曬干，可供藥用 。通常6kg棗核可加工成1kg棗仁 。