【土豆種植效益】馬鈴薯，屬茄科多年生草本植物 ， 塊莖可供食用，是全球第三大重要的糧食作物，僅次于小麥和玉米 。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖 。與小麥、玉米、稻谷、高粱并成為世界五大作物 。馬鈴薯原產于南美洲安第斯山區 ， 人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區 。馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等 。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家 。2015年，中國將啟動馬鈴薯主糧化戰略，推進把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食 ， 馬鈴薯將成稻米、小麥 、玉米外的又一主糧 。