1、西蘭花掰成小塊洗凈 。牛里脊肉切成2毫米后的薄片，放入碗中，調入料酒，老抽，白胡椒粉 ， 黑胡椒粉，干淀粉 ， 攪拌均勻后腌制10分鐘 。
【牛肉西蘭花怎么燒好吃】2、湯鍋中倒入清水大火加熱至沸騰后，放入西蘭花焯燙20秒鐘，撈出后瀝干備用 ， 不需過冷水 。
3、鍋中倒入油大火加熱，待油7成熱時 ， 放入切好的蒜片，爆出香味后 ， 放入牛肉片煸炒至變色，放入焯好的西蘭花，Xo海鮮醬 ， 鹽，翻炒均勻后，加一點點水，約10秒鐘后，淋入水淀粉勾芡 ， 出鍋前淋入幾滴香油即可 。
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