【綠豆燉豬腳怎么做】綠豆豬蹄湯食材：豬蹄一只，綠豆半碗 ， 鮮湯一鍋 ， 姜和蔥少量，料酒一勺，鹽，火腿 。
步驟：
1、準備一鍋鮮湯，可以用高湯加點火腿。
2、先把豬蹄切成塊，在熱水里去血水，可加些料酒 ， 將水倒掉。
3、把豬蹄，綠豆，姜和蔥及料酒一勺一起放進鮮湯中 ， 大火燒至沸騰，然后轉微火燉之 。
4、中間最好不要添水，鹽在開始就放會比較入味，也可以湯好后加入 。
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