【谷子釀酒和米釀酒一樣嗎】谷子釀酒和米釀酒不一樣，谷子釀酒必須把谷子粉碎才可以用來發酵，大米釀酒可以直接用來發酵 。早秈谷是生產谷酒的好材料，它價格低廉，來源豐富 ， 釀制的谷酒成本低 。米釀酒用糯米最佳 ， 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養豐富 。
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