【鼓油雞怎樣才能上色呢】1、鍋里加油 ， 開火，放雞腿煎至黃金色倒入生抽水冰糖八角桂皮料酒鹽 。
2、冰糖融化后 ， 中火煮15分鐘，中間不斷用醬油淋雞腿上色，然后泡鍋里20分鐘取出來 。
3、也可以放幾個雞蛋進去，放一點鹽，開水煮8分鐘 。泡五分鐘 。關火不急撈起來，泡一泡更上色 。
4、最后切段，淋上醬汁，很美味這就完成了 。

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