1、食材：白蘿卜1根，辣椒2-3勺，蒜末適量，白醋1勺，生抽2勺子，生姜片2-3片，鹽適量，胡椒5-8粒 ， 白糖1勺 。
2、蒜末、辣椒段、生姜片備用 。
3、白蘿卜刷洗干凈去皮后切成薄片或者條狀，在大碗里鋪一層一層鋪平 。
【怎樣淹白蘿卜咸菜好吃】4、每一層撒上少許鹽，放入白糖、生抽、白醋，生姜片、片、蒜末、辣椒段、胡椒等抓拌均勻 。
5、蓋上蓋子，放入冰箱冷藏2天即可 。
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