【醋泡白菜胡蘿卜怎么做】1、主料：白菜、胡蘿卜，調料：鹽、白糖、醋精、花椒、干辣椒、姜 。
2、將白菜、胡蘿卜洗凈切成塊，過水焯熟 。
3、取出后過涼放入盆中，加入姜絲、干辣椒、花椒、鹽、白糖、醋精攪拌均勻泡兩小時左右即可食用 。
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2、將白菜、胡蘿卜洗凈切成塊，過水焯熟 。
3、取出后過涼放入盆中，加入姜絲、干辣椒、花椒、鹽、白糖、醋精攪拌均勻泡兩小時左右即可食用 。