新鮮水果和鮮榨果汁哪個營養更好？( 二 ) _健康小知識

03選擇應季水果
在水果的選擇上，最好能夠選應季水果，營養價值會好一些。反季節水果在價格上不具優勢，性價比比較低。而且有些不良商家在種反季節水果的時候，會添加一些催熟劑，會給人帶來健康隱患。應季水果價格便宜，比較新鮮，營養和反季節水果沒差，吃起來更放心。
04注意吃水果的時間
大家在吃水果的時候，不要臨近吃飯，會影響到正餐的攝入，會讓人吃不下飯。也不要吃完飯以后立即吃水果，否則會攝入更多的熱量，讓人變胖。最好能夠在兩餐之間吃水果，把水果當成加餐，既能緩解饑餓，又能放肆地享受水果的美味。如果睡前感覺饑餓，也可以適當地吃些水果，比起吃宵夜，會更清淡、更健康。

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05最好不要榨汁
【新鮮水果和鮮榨果汁哪個營養更好？】鮮榨果汁固然好喝，但是不如新鮮水果有營養，榨果汁的過程就是營養流失的過程。水果當中的膳食纖維是很重要的，它能夠讓腸道更加健康。在榨果汁的過程中，膳食纖維遭到破壞，也就流失了這個功能。
鮮榨果汁和新鮮水果相比，新鮮水果會更健康，更有營養。可以偶爾喝上一杯鮮榨果汁，但是不能經常喝，更不能把果汁當水喝，糖分含量過高。吃水果，健康最重要，要注意以上這5個要點，有原則的吃水果。

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本文專家：蘇復工，華東理工大學食品研發方向碩士研究生
劉少偉，原華東理工大學食品藥品監管研究中心副主任、教授、博士生導師，美國賓夕法尼亞州立大學食品科學博士，美國堪薩斯州立大學博士后