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夏天最受歡迎的減肥蔬菜

生活百科

不可否認(rèn) ， 多吃素食、蔬菜水果等富含纖維的食物 ， 的確對(duì)減肥有幫助 。不過 ， 想達(dá)到健康減肥的效果還需了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分 ， 下面幫大家介紹六種可急速減肥的蔬菜：
【夏天最受歡迎的減肥蔬菜】 
1.黃瓜
黃瓜含有維生素C ， 維生素B族及許多微量礦物質(zhì) ， 它所含的營(yíng)養(yǎng)成分豐富 ， 從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度出發(fā) ， 應(yīng)當(dāng)保留生吃 。
2.西紅柿
西紅柿中維生素A較豐富 ， 維生素A對(duì)視力保護(hù)及皮膚曬后修復(fù)有好處 ， 涼拌西紅柿不撒糖更好 ， 否則甜味可能影響食欲 。肥胖者 ， 糖尿病人 ， 高血壓病人都不宜吃被稱為：“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿 。
 
3.柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物 ， 維生素C可提高人體免疫力 ， 幫助抵御各種疾病 。
4.芹菜
芹菜富含粗纖維 ， 鉀 ， 維生素B2 ， 維生素等成分 ， 夏季天氣炎熱 ， 人們易上火 ， 造成鉀失衡 。芹菜可幫助人們潤(rùn)腸通便 ， 調(diào)節(jié)鈉鉀平衡 ， 如果人體缺維生素B2 ， 就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍 ， 芹菜葉所含的營(yíng)養(yǎng)素比莖多 ， 棄之可惜 ， 可焯一下涼拌吃 。
 
5.大白菜
大白菜中膳食纖維和維生素A含量高 ， 陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜 ， 對(duì)護(hù)眼 ， 養(yǎng)顏有益 。不過 ， 不要吃儲(chǔ)存太久 ， 營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失過多的大白菜 。另外 ， 消化性潰瘍者也不宜生食大白菜 ， 以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創(chuàng)面 。
6.茄子
茄子所含硒比其它蔬菜要高 ， 將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲 ， 加適量鹽和香油涼拌食用 。硒具有抗氧化作用 ， 能保持人體細(xì)胞的正常功能 ， 提高免疫力 ， 對(duì)人體有防病 ， 抗衰老作用 ， 通過體內(nèi)代謝 ， 還可以發(fā)揮抗癌作用 。