謝邀請！冬至，俗稱“冬節(jié)”“長至節(jié)”或“亞歲”等冬至是吃餃子嗎 。冬至是二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日 。也是冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法 。
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古人講：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至” 。古人認(rèn)為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，即下一個循環(huán)開始了，冬至一陽生、天地陽氣回升，為“大吉之日” 。所以人們都會自己包餃子紀(jì)念這個日子，冬至這天，不管窮富，家家戶戶都會包餃子吃 。
冬至兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是自然節(jié)氣點，也是一個傳統(tǒng)的祭祀祖先和神靈的節(jié)日 。
冬至也是我們家鄉(xiāng)上墳的日子，包餃子到墳上祭奠故人，以寄哀思 。
冬至是每個地方都吃餃子嗎？偶然間看到有網(wǎng)友提問：冬至是每個地方都吃餃子嗎？對此，六甲番人啞然一笑，隨著南北文化交流和人口遷移，餃子確實已成為全國人民都愛吃的主食，但是在傳統(tǒng)節(jié)日，很多地方都是不吃餃子的，比如冬至，南方很多地方都會吃湯圓而不是餃子 。
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湯圓據(jù)說源自宋朝的明州（現(xiàn)浙江省寧波市）食品，后來盛行于江南，并傳至南方各地，比如寧波當(dāng)?shù)鼐陀辛鱾饕丫玫乃渍Z“寧波家家搗米做湯圓，知足常樂又一天”，由于湯團象征著合家團圓日子更美好，所以很多地方都會在冬至、春節(jié)和元宵等重要節(jié)日吃湯圓，大約在明朝時，福建和潮州地區(qū)也開始吃湯圓過冬至，在寒冷的冬天里，“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天 。平安包皮如意餡，冰天雪地不覺寒 。”
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【冬至是吃餃子嗎:冬至了，你的家鄉(xiāng)是吃餃子風(fēng)俗嗎？】湯圓是由糯米粉等做的球狀食品，可有餡料，也可無餡，煮熟帶湯食用，傳統(tǒng)湯圓的餡料一般是用黑芝麻、豬油做餡，然后再加入少許白砂糖，但流傳到各地后，湯圓又各帶地方特色，比如潮州著名小吃“鴨母捻”也是一種湯圓，但外形比普通湯圓稍微大一點，圓形之外“捻”多了一個小角，餡料主要有四樣，包括綠豆餡、紅豆沙、芋泥和芝麻糖 。一般煮鴨母捻時，還會加上鵪鶉蛋、銀耳、蓮子、百合、白果、綠豆等配料，一起制成一碗小甜湯 。判斷鴨母捻是否煮熟也很簡單，當(dāng)鴨母捻從水底浮上水面就可以了，再煮就會破皮成糊狀 。
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不過冬至（潮州稱為冬節(jié)）時，除了吃“鴨母捻”，潮州人還一定會在冬節(jié)前一晚制作“冬節(jié)丸”，“冬節(jié)丸”是僅由糯米粉和水?dāng)嚧甓蓮椫橐粯拥耐枳樱缓笤谔炝燎爸笫欤胰嗽绯科鸫埠螅且欢ǘ家砸煌搿岸?jié)丸”的，潮州地區(qū)自古就有民諺“冬節(jié)丸，一食就過年”，這就是潮州人所說的“添歲”，意思是過了冬至，就大了一歲 。由于“冬節(jié)丸”香甜可口，潮州的小孩子們都很喜歡吃，所以也有童謠說：“冬節(jié)夜，啰啰長，甜丸未煮天唔光 。”
而對于大人來講，冬至一定是要祈福的，在祭祖拜阿公阿嫲之后，就會在家宅的門窗各搭粘兩粒“冬節(jié)丸”，而更有一些人家還會在桌、櫥、梯、床等顯眼處搭丸，而漁家的船首、農(nóng)戶耕牛的牛角、養(yǎng)豬的豬舍、果農(nóng)種植的果樹也不例外，這是意在祭告天地鬼神，祈求保佑一家大小平安 。
再過兩天就是冬至了，六甲番人身在他鄉(xiāng)，回想兒時往事，很是感慨，想來今年的“冬節(jié)”日，唯有將心中所有的愿望都寄托在搭在大門的“冬節(jié)丸”了 。
我是六甲番人，致力于中華傳統(tǒng)文化的傳播，更多精彩，敬請關(guān)注 。
明天就是冬至了，我們老家(山東)習(xí)俗是吃餃子，你們的呢？冬至大過年 。冬至餃子夏至面 。我是廣西梧州岑溪的，過冬至，我們不僅是吃餃子這么簡單，而是當(dāng)大節(jié)如年過 。且時間上還有“冬朝年晚中元晏”之說 。
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往年的冬至，在陽歷多是12月22日，今年有點特別，提前到21日就交冬至了 。即明天21日陰歷十一月初七酉時18點兩分就交冬至了 。冬至是二十四節(jié)氣之一，是排于第二十二位很特別很重要的一個節(jié)氣 。冬至不但節(jié)氣特別與重要，而且還是一個很重要傳統(tǒng)節(jié)日 。冬至又叫冬節(jié)，長至節(jié)，賀冬節(jié)，亞歲等 。夏至至長，冬至至短 。冬至陰極一陽生，夏至陽極一陰生 。冬至夏至是太陽往來南北回歸之間的極點 。冬至在北半球一年中白晝最短，夜最長 。有所謂的“日南之至，日影長之至，故曰冬至 。”冬至后，白天一天長一線 。在舊時冬至曾當(dāng)作年過過，所以有冬大過年，及亞歲之稱 。
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冬至是個歷史悠久的節(jié)日，上可溯到周朝，那時就冬至日祭祀神鬼的活動，以求其庇估國泰民安 。到漢代，已正式成為一個節(jié)日，魏晉以后就“亞以歲朝”及至唐宋元明清，更是“肥冬瘦年”了 。這與“陰極之至，陽氣始生”觀念有關(guān) 。周時曾的冬至為歲首 。
在民間，冬至節(jié)俗要比官方禮儀更化豐富，過冬至是要祭天、祭祖、拜師祭孔子的 。避邪，穿新衣，辦酒席慶賀 。后就衍生出要吃餛飩、湯圓來 。我們南方不太習(xí)慣餛飩餃子，但今宰雞殺鴨做豆腐釀，包糯米粽，做糍粑 。
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