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冬天吃哪些食物既飽肚子又不會長肉

生活百科

有些肥胖者天天嚷著要“節食” ， 可最終都因無法忍受“饑餓”而敗下陣來 。其實 ， 豆類、堅果、粗糧等食物 ， 完全可吃得少而又吃得飽 ， 因為它們被稱為“易飽腹感食物” ， 肥胖者不妨多吃點 。
易飽腹感食物有著很多相同的特點 ， 營養科醫生解釋 ， 這類食物先要具備能把食物體積變大的“本事” ， 即有吸水作用或是含大量粗纖維 ， 如水果、大豆、海藻以及各類粗糧 。
利用飽腹感對日常主食進行調整 ， 在同等熱量的情況下 ， 選擇飽腹感強的食物 ， 能讓人們在保證不餓肚子的同時 ， 又降低能量的攝入 。至于那些正在減肥的人 ， 也不妨按照這一原則挑選食物 ， 不必節食也能事半功倍 。
醫師最后強調 ， 飲食的健康 ， 來自于各種營養的全面平衡 ， 應該選擇包括水果、蔬菜、谷類等富含食用纖維的食物 。但是 ， 膳食纖維也不是多多益善 ， 對成年人來說 ， 每天建議食用30到50克就可以了 ， 如果腸胃不好 ， 要酌情減量 。
其次是脂肪含量高 ， 如各類堅果 。此外 ， 紅豆、黃豆、蕓豆等各種豆類都是長期維持飽腹感的上佳選擇 。
澳大利亞科學家用含有同樣能量的各種面包所做的研究發現 ， 同樣是白面包 ， 感覺比較粗糙、嚼起來有硬度的容易讓人覺得飽；口感柔軟的面包則不容易讓人覺得飽 ， 胃內排空維持的時間也相對短 。因此 ， 食物的飽腹感還和口感粗糙有一定的關系 ， 一般來說 ， 含纖維高、顆粒粗、咀嚼速度慢的食物飽腹感會強一些 。
吃低熱量食物
    在冬季 ， 倘若一味地食用低熱量的食物 ， 不但有損健康 ， 而且也無法抵御寒冷 。
建議：減肥者可以將每天攝取的食物熱量控制在1000千卡至1400千卡之內 ， 同時注意均衡營養 。
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【冬天吃哪些食物既飽肚子又不會長肉】