淮山藥也是一種對身體滋補(bǔ)養(yǎng)生實際效果十分顯著的食材，常常吃山藥得話有利于健脾養(yǎng)胃，而且淮山藥的服用使用價值相對性較高，每一個人能夠 依據(jù)本人的口感喜好來挑選實際的食用方法 。在其中就可以將淮山藥和幼鴿配搭在一起，制做出幼鴿燉山藥湯 。今日讓我們一起來看一看幼鴿燉山藥湯做法及其作用 。
方式一
食物： 乳鴿1-2只，淮山藥200克，姜片、枸杞子、食用鹽適當(dāng)
作法：
1、幼鴿褪毛、清洗，去內(nèi)臟器官，放寬水中焯水后撈起來;生生姜切成片，枸杞子清洗控干備用;山藥去皮，切割成棱形塊;
2、取砂鍋一只，倒進(jìn)適當(dāng)冷水，放進(jìn)鴿子肉、開火烤開;添加淮山藥塊、生姜、枸杞子，改成文火燉至鴿子肉6成爛;
3、加食用鹽，燉至鴿子肉軟爛即成 。
方式二
鴿子湯： 原材料：幼鴿1個，大棗2個，淮山藥，薏仁米，蓮籽，堂生，枸季少量 作法：先把幼鴿肚里的東西取出來，隨后清洗，去調(diào)頭和腳.然后把大棗.淮山藥，薏仁米，蓮籽，堂生，枸季全塞入肚里，再放入砂鍋放點水焯，等燒開了后把第一次的水扔掉，隨后再加水火災(zāi)燒開，開后然后用文火燉二個鐘頭就可以吃完 鴿子湯做法： 原材料： 幼鴿1只，平菇2-3個，黑木耳3朵，淮山藥一根，大棗5-8顆，枸杞子少量，姜，蔥，米酒 作法： 1、澆沸水，水里加少量米酒，將幼鴿放進(jìn)，去鮮血去沫，清燉鴿子湯 撈起來，備用; 2、石鍋加水加溫至燒開，放進(jìn)生姜片，蔥段，大棗，平菇，幼鴿，轉(zhuǎn)文火燉1個三十分鐘; 3、1個三十分鐘后放進(jìn)枸杞子，黑木耳，再燉20分鐘; 4、淮山藥去皮，切片放進(jìn)，文火燉20分鐘，到淮山藥軟爛，放鹽調(diào)料就可以 。
友情提示：
淮山藥配鴿子燉湯更補(bǔ)血補(bǔ)氣養(yǎng)血 淮山藥，又叫山藥，中醫(yī)學(xué)覺得可養(yǎng)血、健脾胃、健脾養(yǎng)胃，在補(bǔ)血食物、藥品中相互配合用之，可使補(bǔ)血補(bǔ)氣的實際效果提高 。為什么用山藥燉鴿湯?
【鴿子燉山藥湯的做法與功效】 由于淮山藥有滋陰然而有清虛火的功效，黃官繡在《本草求真》講到，淮山藥本屬食材，古代人用入藥劑，謂其健脾養(yǎng)血除熱 。其形白入肺，味甘入脾，氣雖溫而卻平，為健脾肺之陰，是以能潤毛皮，長肌肉 。加上鴿子燉湯，更有補(bǔ)血補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用 。
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