讓你一周瘦10斤的白菜食譜 _生活百科

整天喊著減肥的MM基本沒(méi)一個(gè)是勤快的，既然不想運(yùn)動(dòng)，那就只好在飲食方面下功夫了。今天我們要推薦給大家的是白菜刮油餐，只要你連續(xù)吃7天，就能夠在一周之內(nèi)減掉10斤的肥肉哦。
白菜含有豐富的膳食纖維，可增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，減少糞便在體內(nèi)的存留時(shí)間，加強(qiáng)消化吸收功能，能夠潤(rùn)腸通便，減少體內(nèi)堆積毒素。白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。
另外，大白菜含水量豐富，高達(dá)95%，所含熱量極少，不會(huì)導(dǎo)致熱量超標(biāo)而變成脂肪堆積在體內(nèi) 。白菜還含有豐富的維生素C和維生素E，多吃對(duì)養(yǎng)顏美容有好處。
一、上湯白菜
材料：大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。
做法：
1、扇貝丁沖洗干凈后，用溫水泡發(fā)20分鐘；大白菜取芯，掰成整葉片，大片的可以縱分成兩、三片；皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用。
2、起油鍋，油熱后，爆香洋蔥丁；下入扇貝丁和泡發(fā)扇貝丁的水，大火燒開(kāi) 。
3、添加皮蛋丁、料酒和糖，煮開(kāi)；下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤(pán) 。
4、湯中添加青紅椒，添加少量鹽調(diào)味；大火收汁至稠，澆在白菜上即可。
二、白菜燉豆腐
材料：白菜、豆腐、鹽、雞精、胡椒面、姜、蔥。
做法：
1、把豆腐切成麻將大，用開(kāi)水焯一下，去掉豆腥味；白菜斜切成片。
2、油少許下鍋，6成熱時(shí)放入姜和蔥，燒炒后放入白菜翻炒一分鐘，放入豆腐繼續(xù)翻炒一分鐘。
3、加入適量水，相繼放入胡椒粉，雞精，煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可。
三、白菜炒木耳
材料：白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、鹽、雞精。
做法：
1、白菜用手撒片，木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲。
2、鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻。
3、白菜片炒至微微變軟時(shí)，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量；
4、放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。
四、干切牛肉白菜粉絲煲
材料：干切牛肉、白菜、粉絲。
做法：
1、牛肉是在熟食店買(mǎi)的干切牛肉，白菜洗干凈切塊，粉絲用溫水泡軟。鍋中底油，油熱倒入白菜大火翻炒，讓白菜出水。
2、然后加入牛肉片，加水沒(méi)過(guò)白菜，加姜片，八角，醬油，白糖，和鹽燒開(kāi) 。
3、十分鐘后加入粉絲，燒一分鐘，最后撒些蔥花即可。
五、臘腸白菜卷
材料：大白菜葉10片、臘腸2根、干魷魚(yú)30克、干香菇4朵、大蒜2瓣、白糖1茶匙、香蔥2根、小米椒2根、鹽1/2茶匙、耗油1/2湯匙。
做法：
1、干魷魚(yú)和干香菇泡發(fā)后切成小粒；臘腸和小米椒也切成同等大小的小粒；香蔥洗凈后取1根切成蔥花；大蒜剁成蒜茸。將洗凈的大白菜葉放入沸水中焯燙5秒鐘后撈出瀝干水分備用。
2、炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱后放入蒜茸爆香，然后放入臘腸粒、魷魚(yú)粒、香菇粒一起翻炒均勻，再調(diào)入耗油和鹽、白糖一起翻炒1分鐘后熄火盛出備用。
3、取一片燙軟的白菜葉在案板上攤開(kāi)，去適量炒香的餡料放在白菜葉根部，然后掀起根部往上卷，并把兩側(cè)的葉片折向中間包住餡料，卷成白菜卷。
4、將卷好的白菜放在盤(pán)內(nèi)，撒上辣椒粒，將盤(pán)子放入蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘，出鍋時(shí)撒上蔥花即可。
六、海鮮蔬菜卷
材料：大白菜，蝦仁，鮮魷魚(yú)，黃瓜，蛋清。
做法：
1、將大白菜放沸水里燙幾秒取出。魷魚(yú)切成絲入沸水中撈一下去腥味。黃瓜切成細(xì)長(zhǎng)條。
2、將一個(gè)蛋清、蝦仁、魷魚(yú)絲加鹽、味精，加少許淀粉拌勻。
【讓你一周瘦10斤的白菜食譜】3、大白菜切去桿鋪在盤(pán)子上，擺上黃瓜條，將上述原料倒在白菜葉上，將白菜葉卷起來(lái)，入鍋蒸3分鐘，起鍋后將白菜卷切成小段碼在盤(pán)子上即可。

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