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專業人士推薦的幾個超有效減肥食譜

生活百科

什錦烏龍粥
材料：生薏苡仁30克、冬瓜籽仁30克、紅小豆20克 。干荷葉、烏龍茶各適量 。
做法：
①生薏苡仁米、冬瓜籽仁、紅小豆洗凈，合在一起，放入鍋內加水煮至豆熟 。
②再放入用粗紗布包好的干荷葉及烏龍茶熬7～8分鐘，取出紗布即可食用 。
減肥功效：紅豆本身有利尿的效果，對于改善水腫會有所幫助，再加上薏苡仁、冬瓜籽、荷葉、烏龍茶等經典的減肥食品，吃了絕對會讓你看著自己瘦下來 。
核桃豆腐丸
材料：豆腐250克，雞蛋2個，面粉50克 。鹽、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各適量 。
做法：
①將豆腐用勺子擠碎，打入雞蛋，加鹽、淀粉、胡椒粉、味精拌勻，做成丸子，每個丸子中間夾一個核桃仁 。
②色拉油上旺火燒至五六成熱下丸子炸熟即成 。
減肥功效：豆腐富含蛋白質，價格比肉類低，不含肉類油脂，只含豆固醇而不含膽固醇，吃了不會令人發胖 。常吃豆腐，可以清除血液內有青重金屬，促進神經、血管的發育，加速新陳代謝和脂肪的燃燒 。它是瘦身的好幫手 。
芹菜炒香菇
材料：芹菜400克，水發香菇50克 。精鹽、味精、淀粉各適量 。
做法：
①芹菜去葉、根，洗凈剖開切成約2厘米的長節，用鹽拌勻約10分鐘后，再用清水漂洗后瀝干待用 。
②香菇切片 。將醋、味精、淀粉混合后裝在碗內，加水約50毫升，對成芡汁待用 。
③鍋放旺火燒熱后，倒入油，待油冒青煙時，即可下入芹菜，煸炒2～3分鐘后，投入香菇迅速炒勻，淋入芡汁速炒，起鍋即可食用 。此菜脆嫩適口 。
減肥功效：芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬 。芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食欲 。芹菜汁還有降血糖作用，那些為了瘦身而練瑜伽的美眉當然不會放過它 。
雙菇涼瓜絲
材料：涼瓜(如苦瓜)150克、香菇100克、金針菇100克 。姜、醬油、糖、香油各適量 。
做法：
①將涼瓜順絲切成細絲;姜片切成細絲 。
②香菇浸軟切絲;金針菇切去尾端洗凈 。
③油爆姜絲后，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟 。
④將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用 。
減肥功效：蘑菇的子實體內含有豐富的營養物質，其中蛋白質的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高 ?？喙弦灿泻芎玫臏p肥瘦身作用 。
清心蔬菜面
材料：意大利面條200克、新鮮蘆筍、蠶豆各100克、煮圓白菜少許、紅甜椒少許 。奶油、鹽、胡椒粉、橄欖油各適量 。
做法：
①面條放入九成開的水中，煮到剛好變軟，撈出，過一下涼水，撈出控水，拌入適量橄欖油 。
②蘆筍清洗干凈，放入沸水中焯燙，撈出放入涼水中過涼，撈出切斜段;將嫩蠶豆倒入開水中燙一下，撈出，然后放入涼水中冷卻瀝干;紫圓白菜洗凈，切片;甜椒去蒂和籽，洗凈切條 。
③將奶油放入鍋內加熱，放入甜椒、蘆筍、蠶豆、紫圓白菜加熱翻炒，再倒入鹽、胡椒粉煮沸，保持煮沸狀態1分鐘，再將做好的醬汁倒入面條內，調勻即可食用 。
減肥功效：在瑜伽飲食中蘆筍被認為是營養價值很高的食物，具有凈化腸胃的作用，也是最自然、清心的食物，屬陽性食物，富含維生素、蛋白質 。
養顏減肥雞湯
材料：帶皮冬瓜500克，雞1只 。豬瘦肉、香菇、大棗、生姜、鹽各適量 。
做法：
①雞、豬瘦肉洗干凈后切片，焯水 。
②香菇去蒂，泡水三小時或一個晚上(香菇水千萬不要倒掉) 。
③紅棗去核備用;冬瓜連皮切塊 。
④把水煮滾，加入雞、瘦肉、紅棗、香菇連同香菇水、姜，用大火煮10分鐘，再轉文火煮2個小時，然后再加入冬瓜連皮塊煮30分鐘，加鹽調味即可 。
減肥功效：養顏減肥雞湯能有效去除水腫，此外還有養顏之效 。
蘋果雪梨煲排骨
材料：排骨250克、蘋果3個、雪梨3個 。南北杏、大棗、姜、鹽各適量 。
做法：
①將蘋果、雪梨洗凈后切薄片 。
②將排骨洗凈后切塊備用;將南北杏、大棗泡水清洗;將排骨汆燙后撈起備用 。
③將姜、排骨、蘋果、雪梨、南北杏、大棗放入水中，以大火煮20分鐘，再以中火煮1個小時，起鍋前加入鹽調味即可 。
提示：姜使用時不要去皮，尤其是老姜的皮具有多種功效，除了祛寒、健胃、消炎外，還能治療感冒、中暑、胃病等疾病，姜可謂全身都是寶 。
減肥功效：蘋果雪梨煲排骨能生津健脾、活化肌膚、窈窕纖體 。清淡而營養豐富，還有很好的瘦身功效，如果再配上瑜伽練習，想不瘦估計都難了喲！
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