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洗碗后一個動作讓細菌增加70倍！夏天尤其要注意

健康知識養生常識

本文轉自：北青網
只要在家吃飯 ， 就難逃洗碗的工作 。 雖然看似簡單 ， 但是 ， 碗洗不好 ， 健康可能會受影響！
今天分享一些小技巧 ， 讓洗碗輕松又干凈～
洗碗后一個動作
細菌增加70倍
洗完的碗和盤子沒干就摞在一起 ， 第二天再拿出來使用——看似很正常的動作 ， 其實會導致碗碟的二次污染！
此前 ， 有實驗人員做過一組洗碗試驗 。
試驗員首先給餐具進行了消毒 ， 在餐具表面涂上了無菌肉湯 ， 之后將餐具分為兩組：
一組碗盤清洗后直接摞起來放到了碗柜中儲存；另一組洗后立著放于置物架上 ， 并放于通風處 。
三天后對比顯示 ， 立著放的餐具菌落總數為8000cfu/套 ， 符合我國相關衛生標準 ， 而摞著放的參加細菌數量是560000cfu/套 ， 為立著放的70倍 。
洗碗后一個動作讓細菌增加70倍！夏天尤其要注意
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由于我們的碗筷或碗盤不管怎么洗都不可能洗特別干凈 ， 哪怕殘留一點點食物殘渣 ， 都可以作為細菌的營養物質 。
如果摞著放 ， 積了很多水 ， 房間溫度又適宜 ， 細菌就會瘋長 。
碗碟立起來以后水分容易瀝干 ， 即使有一點食物殘渣也不容易滋生細菌 。
洗碗后一個動作讓細菌增加70倍！夏天尤其要注意
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記住這套洗碗后的“標準動作”01第一步
用洗滌劑擦拭碗筷后 ， 用流動的清水將殘留的洗滌劑沖凈 ， 特別注意碗盤底部等死角殘留的污漬 ， 一定要徹底清潔干凈 。
02第二步
立于鏤空置物架上 ， 置于通風處 ， 讓餐具自然瀝干 。
03第三步
待餐具表面沒有水滴后 ， 再將其放入櫥柜中存儲 ， 以免落灰 。
類似的 ， 其他餐具 ， 如鍋鏟、筷子、砧板等 ， 也建議立著放于可瀝水的置物架上 。
洗碗后一個動作讓細菌增加70倍！夏天尤其要注意
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6種洗碗法 ， 錯上加錯01飯后把碗摞一起
這樣做會讓碗碟的兩面都沾上油漬 ， 增加了清洗的工作量 。
正確做法是將有油的和沒油的碗碟分開放置 ， 先洗沒油的碗碟 ， 再洗有油污的碗碟 。
02盤中余油倒進下水道
如果下水道沒有安裝水油分離裝置 ， 油污就是水體最大的污染物 ， 容易造成下水管堵塞 。
因此 ， 當鍋底或盤中有明顯余油時 ， 最好直接倒進廚余垃圾桶 ， 或者用廚房紙、吸水紙擦掉 。
03洗滌劑直接涂碗上
將洗潔精直接擠在盤子上或百潔布上 ， 很容易導致洗潔精用量超標 ， 后面難以徹底漂洗干凈 ， 對人體無益 。
正確做法是先將洗潔精在半碗溫水中稀釋 ， 弄出泡沫 ， 然后用洗碗布或是百潔布少量多次蘸取刷洗 。
04長時間泡著不洗
用過的碗放到下一餐 ， 食物殘渣開始發酵 ， 大量微生物滋生 ， 水池里會產生異味 ， 不但給洗碗帶來不便 ， 還會帶來健康威脅 。
05洗碗布當“萬能布”
洗碗布擦完碗又去擦桌子、灶臺 ， 如此反復 ， 污染源擴大 ， 碗盤衛生很難保障 。
正確做法是專布專用 ， 每次使用完后 ， 都要掛在通風處自然晾干 。
06喜歡用餐布擦干碗盤
為了讓碗盤快速干燥 ， 許多人喜歡直接用餐布擦干 ， 但我們的餐布可能并不干凈 。
上海市疾病預防控制中心曾在2017年做過一項家庭調查 ， 如果清潔不當 ， 每塊餐布的細菌總數可高達數十萬個！
【洗碗后一個動作讓細菌增加70倍！夏天尤其要注意】其實 ， 餐具自然晾干即可 ， 無需特地擦拭 。