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東北酸菜是什么菜做的

生活經驗東北酸菜

泡菜，這是很多人喜歡吃的，有酸味，泡菜干飯，太美味了，雖然泡菜的味道是一樣的，但不同地區的泡菜在實踐中仍然有一定的差異 。那么，網民們知道什么是東北泡菜嗎？

東北酸菜是什么菜做的

文章插圖
是白菜做的 。
卷心菜腌制后，必須用重物壓，一個月可以吃，不需要蓋，泡菜怕熱怕蓋，如果怕灰塵掉在泡菜里，可以用紗布蓋住，放在陽臺等涼爽的地方，溫度為2-8度更好 。
如果在腌制過程中或以后出現浮沫，可以去除 。如果去除后水太少，可以加一些水 。不要讓泡菜沾油，容易壞 。
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