一盤好吃的青椒炒肉絲再配上點兒米飯,味道絕了家常青椒炒肉絲怎么做 _家常青椒炒肉絲的做法

【一盤好吃的青椒炒肉絲再配上點兒米飯,味道絕了家常青椒炒肉絲怎么做】

家常青椒炒肉絲的做法
青椒炒肉絲可以說是一道很普通的家常菜，可是想做不好，肉質地口感吃著沒那么軟嫩，今日推薦給大家，我在家里做青椒炒肉絲的辦法，做出來的青椒炒肉絲，可以這么說一點都不輸給飯館味兒，覺得可能比餐館里邊做出來的還好吃。很有可能自己在家做，自己了解自己的吃菜口感，擺的調味品都較為適宜，吃著更對胃口，一盤好吃的東西青椒炒肉絲再搭配上一點兒白米飯，味兒沒誰了。
先籌備適當豬里脊。好多個青椒，一勺木薯淀粉，老抽，味精，鹽，耗油，白糖，生抽醬油。一點點白胡椒。把里脊改刀割成絲，如果怕新鮮的肉不太好切，要放在冰箱冷凍里邊，凍一個，多小時取出來再切正好。腌制好的肉絲放進碗里邊，用溫水不斷清洗幾回，把下面的鮮血沖洗干凈。清洗好一點的肉絲放到碗里邊，添加適量鹽生抽醬油，老抽，白胡椒粉，抓拌勻稱。
家里若是有生雞蛋，繼續打大半個雞蛋清進來，用勁抓勻，然后添加一勺木薯淀粉，抓拌勻稱。搞好的肉絲，再撒上一點植物油翻拌，以免在炒肉絲時黏鍋。把青椒打花刀，切成細絲，再相切蔥段，生姜沫也有蒜泥。熱鍋涼油，把肉絲下進來炒散。炒的肉絲掉色完善，乘出去裝到菜盤里邊預留。把鍋清洗干凈以后再倒入一點植物油，添加蔥段生姜沫，蒜泥炒出香味。
并把青椒絲加上炒成斷生。炒青椒時進入一點食鹽，蠔油生抽，假如喜歡顏色深一點就加上一點老抽。青椒斷生以后，把炒好的肉絲下進來，走紅迅速炒勻。起鍋以前淋入少量芝麻油就可以擺盤。相同的方式還可以炒尖椒絲，腌豬肉的辦法都一樣，翻炒的辦法也都一樣，只是將青椒換為青椒。我覺得青椒帶些甜味，吃著更下飯菜。

一盤好吃的青椒炒肉絲再配上點兒米飯,味道絕了 家常青椒炒肉絲怎么做

一盤好吃的青椒炒肉絲再配上點兒米飯,味道絕了家常青椒炒肉絲怎么做