【炒大青菜的主料是什么 大青菜怎么炒】炒大青菜的主要材料：大青菜 。輔材：蒜末，辣椒末，植物油，鹽，雞精粉，水淀粉 。
１、提前準備大青菜、蒜末、辣椒末 。
２、大青菜在清水中侵泡一分鐘，去蒂 。
３、清水燒開，大青菜綽水３０秒，撈起來預留 。
４、倒進植物油，放進蒜末、辣椒末，大火熱香 。
５、倒進油菜子，翻炒勻稱，放鹽、雞精粉、水淀粉 。
６、翻炒勻稱，盛出來就可以 。
大青菜一般是在春天時栽種，可是在春天１至２月份不推薦栽種，由于在這個時期氣侯太涼，不益于種子萌發、出芽，可以從春天的３月上、中下旬開展栽種種植 。
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