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煮綠豆湯又好喝,又容易爛,還能保持綠色的方法 讓綠豆湯保持綠色的小妙招

生活經驗


煮綠豆湯又好喝,又容易爛,還能保持綠色的方法 讓綠豆湯保持綠色的小妙招

怎樣熬綠豆湯不變色
煮綠豆湯維持翠綠色的第一關鍵點是不可以用炒鍋煮 。由于炒鍋之中稀釋液出的亞鐵離子會與綠豆成分產生反映，讓茶湯顏色越來越泛紅 ?？梢杂檬伝蛘吣透邷夭Ａу仯婏堨叶伎捎糜诎局缶G豆湯 。第二個重點是蓋上蓋子，那樣可以減少綠豆與空氣接觸，防止氧化還原反應 。還能讓綠豆的香味最大限度保存 。第三個關鍵點是煮綠豆湯時添加少量檸檬水或是白米醋，那樣茶湯顏色翠綠，看起來非常有胃口 。
【煮綠豆湯又好喝,又容易爛,還能保持綠色的方法 讓綠豆湯保持綠色的小妙招】今日推薦給大家一個，煮綠豆湯又好吃，也容易爛，依然保持著翠綠色的辦法，提前將綠豆用清水沖干凈，放在一個碗里邊，隨后添加未過綠豆的清水，放到冰箱冷凍，一晚上清晨醒來把凍好一點的綠豆立即取出來放到石鍋里邊，無需解除凍結，立即添加適量清水熬制就能 。熬制的過程當中不需要一直拌和，由于最初的時候綠豆一般不會撲鍋的 。
綠豆煮沸騰以后大約煮10分鐘，滴進少量白米醋，如果家里有青檸檬直接放點檸檬水 。略微攪拌一下，隨后蓋上蓋再次煮，一直煮至綠豆盛開 。一定要注意煮綠豆湯的火，不必開很大，維持小火漸漸地熬制，假如火太大湯馬上就熬做了，假如半途再續水熬出來的綠豆湯就不好喝 。維持中小火不會鋪鍋，類似煮45min到一個小時左右，驢肉湯就煮好了，起鍋前添加老冰糖煮化就可以 。
綠豆湯是夏季必不可少的消暑飲品，從某種看綠豆特性偏寒，脾胃虛寒，老是拉肚子的人不適宜多喝點綠豆湯，不然就會影響身體健康 。但是大部分人都是能喝綠豆湯的，并且綠豆湯不僅有解暑效果以外，也有健康養生的功效，尤其是那些易上火的人，常常喝些綠豆湯可以調養肝火 。夏天早晨煮點綠豆湯放到冰箱冷藏里邊，下午熱的時候喝些會比喝飲料汽水更為消暑 。