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純牛奶可以加熱嗎

生活經驗純牛奶加熱

【純牛奶可以加熱嗎】牛奶是一種常見的營養飲料 。經常喝對我們的健康有好處 。一般來說 ， 直接喝牛奶是最完整的營養成分 ， 但有些人因為各種原因需要加熱牛奶 。純牛奶能加熱嗎？

純牛奶可以加熱嗎

文章插圖
純牛奶可以加熱 。
但最好不要加太熱 ， 因為純牛奶的加熱溫度越高 ， 牛奶中營養物質的流失就越嚴重 。
例如 ， 牛奶中的維生素在高溫下容易流失 ， 其蛋白質在高溫下也會變質 。牛奶中的磷酸鹽會在高溫下沉淀 。
純牛奶加熱時 ， 最好采用隔水加熱的方法 ， 以45-50度為宜 ， 一般煮幾分鐘即可 。