【鵝肉脂肪含量高嗎】鵝肉脂肪含量不高 。鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品 。鵝肉含蛋白質，鈣，磷，還含有鉀、鈉等十多種微量元素 。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利 。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收 。
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