【味醂除了和料酒一樣具有調味功能之外 味醂和料酒有什么區別】味醂除了和料酒一樣具有調味功能之外，還兼具調色功能，而料酒不具有調色功能，只具備增香去味功能 。味醂，俗作味淋，是一種類似米酒的調味料，來自日本 。味醂中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味 。
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