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四川冰粉的特點是什么

生活經驗四川冰粉

四川冰粉是四川地方特色小吃之一，同時也是舊時四川人的傳統冷飲 。那么四川冰粉的特點是什么呢？
【四川冰粉的特點是什么】

四川冰粉的特點是什么

冰粉具有傳統的巴蜀風味 。冰粉是四川鄉下人夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞！與冰棍、刨冰等冷飲相比，冰粉更具它的優勢和魅力，其生津消暑而不傷脾胃是任何冷飲所不能替代的！
雖然叫冰粉，其實不用冰，是用一種植物的種子(黑色的象芝麻大小)用紗布包好，放在干凈的水里面不停地搓揉，搓揉過程中會產生出黏液混在水里，然后加上一點點的薄荷，取出紗布包裹的冰粉籽 。過不久這些混合物就變成透明的淺褐色的凝固物，晶顫顫的誘人 。
因吃時有冰涼的感覺，形狀又像冰，更像魔芋呈半透明的感覺，從而得名冰粉 。昔日的冰粉，有攤售、擔售兩種形式 。售者用盆盛冰粉，上蓋紗布擋灰塵，另用一個半截瓦缸裝紅糖水，缸內放一只有把竹筒，還有十來個土巴碗及湯匙 。冰粉每碗兩分錢，吃時將冰粉一起盛入碗內，再加入紅糖水，放上湯匙即可 。冰粉入口有微甜、清涼、滑爽、一吸即消的特點 。
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