我們都知道，苦瓜有很多種吃法：涼拌苦瓜、清炒苦瓜、苦瓜炒蛋、苦瓜炒肉、豉汁苦瓜等 。那么清炒苦瓜需要焯水嗎？下面一起來了解 。
不需要焯水，具體做法如下：
第一步把準備好的苦瓜切開后用鹽搓一搓 。
用清水沖掉鹽，降低苦味 。
下油放蒜頭，使用鏟子炒香 。
放入苦瓜炒 。
炒到差不多就放鹽 。
放鹽后炒一下盛出，完成 。
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