橄欖有清熱解毒、生津解渴的作用 。對于女性來說，橄欖有美容減肥的作用 。橄欖含有維生素C、E還有各種微量元素，可以促進身體的平衡，延緩衰老 。它還具有抗菌和抗炎作用 。橄欖富含油酸，可與其他果汁混合，降低重金屬含量 。
橄欖的藥用價值：【橄欖具有清熱解毒,生津解渴的作用 橄欖果的作用和功效】橄欖富含油脂酸，抗菌效果強 。將綠橄欖汁與其它果汁混合后能有效控制急性菌痢 。還可治療皮炎、腹脹、腹瀉 。生橄欖還具有清熱解毒、生津解渴的作用，可輔助咽喉腫痛、咳嗽等各種疾病引起的癥狀 。橄欖也可作為中成藥，主要治療咳嗽、痰、喉嚨痛等疾病 。橄欖、山楂、山楂、谷芽慢火煎1小時，每天一劑，可治療食欲不正、消化不良 。
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